Normal bir insan evladi su kis gununde sicacik yatagina girmis, ruyalar alemine dalmis olmali. Ama ben ne yaptim, kiymali pogaca...
Esim tip 2 seker hastaligina sahip, ve akla mantiga gelmeyecek saatlerde karni acikir bu sebepten oturu. Oyle meyve ile felan da gecistirrmez. Aksam yemeginden kalma yemeklerde arzu etmez. Illaki tosttur, ekmek arasidir birseyler arzular. Ne kadar hastaligina aykiri ise de, en azindan ne gelecekse benden gelsin mantigi ile, bari birsey olacaksa benim pogacalardan olsun dedim, ve yapiverdim iki dakikada pogacayi :)
Tabi bu saatte halk arasinda 'yat geber' tabirinden yenilen bu pogacalar vucudumuzun belli yerlerine direk kilo olarak transfere hazir. E madem bu saatte yaptik, tarif ve resimlerimizi paylasalim illaki. Afiyet olsun!
Hamur malzemeleri
-1 paket yas maya
-5 tatli kasigi seker
-1 tatli kasigi tuz
-1 su bardagi sivi yag
-1.5 su bardagi ilik su yada sut
-ortalama 1 kg un
ic malzeme:
250 gr kiyma
2 kucuk sogan
kirmizi biber
cok az salca
tuz
Once maya, sut seker ve yagi koydum, uzerine unu eleyerek doktum ve ardindan tuzu ekledim. Hamurun yumsak kivama gelmesi gerekiyor. Gerekirse su yada un eklenilebilir. Uzerini bezle ortup sicak bir yerde 1,5 saat beklettim.
Kiymayi az yagda kavurup sogani ekledim. Suyu cekene kadar kavurup az salca ve baharatlari ekledim. Maydonoz yoktu bende, ama siz bence ekleyin, daha lezzetli olur.
Hic oklava kullanmadan, elime kucuk bezeler aldim, ortasini cukur yapip malzemeden koyup, kapatip tekrar yuvarladim. 20 adet cikacak sekilde tepsiye dizim. Yumurta sarisi ve corekotunu ekledim. 10 dk daha mayalandirip 185 C de ustleri kizarana kadar pisirdim.
 |
| Kiymali pogacalar firinda |
 |
| Kiymali pogacalar migdeye inmeye hazir:) |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder